Dieta a Zona
 

Pubblicato il: 11/12/2019
Aggiornato il: 08/07/2020

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Battezzata dal biochimico americano Barry Sears, la dieta a zona è un regime alimentare dimagrante che consente all’organismo umano di funzionare al meglio.

Dieta a zona: che cos’è la zona?

La zona è uno stato metabolico in cui il corpo umano lavora al suo massimo picco di efficienza.

Grazie alla dieta a zona è possibile saziare l’organismo umano, placare il senso di fame, fare il pieno di energia e ottenere il massimo delle prestazioni fisiche, raggiungendo il benessere olistico e senza dover fare fronte agli attacchi di fame.

La dieta a zona si basa sul principio base che il cibo sia un potente farmaco a disposizione dell’organismo umano e consente di raggiungere il buon rapporto peso/altezza.

Dieta a Zona: come funziona?

La Dieta a Zona si basa sul consumo del 40% di carboidrati, 30% di proteine e 30% di grassi.

Come macronutriente basilare della dieta, i carboidrati dovrebbero avere un basso indice glicemico.

Ciò significa che forniscono un lento rilascio di zucchero nel sangue per rendere più sazio possibile l’organismo umano.

Le proteine permettono di accelerare il metabolismo basale di tonificare la massa muscolare, e i lipidi assunti dovrebbero essere prevalentemente monoinsaturo.

La dieta a zona è stata sviluppata più di 30 anni fa dal dott. Barry Sears, un biochimico americano. Il suo libro intitolato The Zone è stato pubblicato nel 1995.

Il Dr. Sears ha sviluppato questo regime nutrizionale dopo aver perso i familiari per infarto.

La dieta a zona consente di ridurre l'infiammazione del corpo e di evitare di aumentare il peso.

Inoltre, la dieta a zona consente di rallentare l'invecchiamento cutaneo, di ridurre il rischio di malattie croniche e di migliorare le prestazioni fisiche.

Dieta a zona: metodo occhio-mano e uso di blocchi alimentari

Esistono due modi per seguire la dieta a zona: il metodo occhio-mano o l'uso di blocchi alimentari.

Molte persone iniziano con il metodo occhio-mano e passano all'utilizzo dei blocchi alimentari in seguito.

È comunque possibile passare da un metodo all'altro quando si ha voglia.

Il metodo mano-occhio

Il metodo mano-occhio è il modo più semplice per iniziare la dieta a zona.

Come suggerisce il nome, la mano e l'occhio sono gli unici strumenti necessari per iniziare, anche se si consiglia di indossare un orologio per tenere d'occhio quando mangiare.

In questo metodo, la mano assume diversi usi: la si utilizza per determinare le dimensioni della tua porzione.

Le cinque dita ci ricordano di consumare cinque volte al giorno e di non rimanere senza cibo per cinque ore.

Nel frattempo, si usano gli occhi per stimare le porzioni sul piatto.

Un terzo di proteine magre: un terzo del piatto dovrebbe avere una fonte di proteine magre, all'incirca le dimensioni del palmo della mano.

Carboidrati a due terzi: i due terzi del piatto devono essere riempiti con carboidrati a basso indice glicemico.

Grassi: aggiungi un po’ di grassi monoinsaturi, come olio d'oliva, avocado o mandorle.

Il metodo Zone Food Block

I blocchi alimentari ti consentono di personalizzare la dieta di zona per soddisfare il tuo corpo, calcolando quanti grammi di proteine, di carboidrati e di grassi puoi assumere al giorno.

Il numero di blocchi che dovresti consumare al giorno dipende dal peso, altezza, vita e fianchi.

Gli uomini mangiano 14 blocchi al giorno, mentre le donne ne mangiano 11 al giorno.

Un pasto principale come la colazione, il pranzo o la cena contiene da tre a cinque blocchi di zona, mentre uno spuntino contiene sempre un blocco di zona.

Ogni blocco di zona è costituito da un blocco proteico, un blocco di lipidi e un blocco carb.

  • Blocco proteico: contiene 7 grammi di proteine.

  • Blocco carb: contiene 9 grammi di carboidrati.

  • Blocco di grasso: contiene 1,5 grammi di grasso.

Dieta a zona: quali alimenti consumare?

Ecco i cibi consentiti e consigliati per chi vuole seguire la dieta a zona.

Proteine

Le opzioni proteiche nella dieta a zona dovrebbero essere magre e includono:

  • Manzo magro, maiale, agnello, vitello e selvaggina

  • Pollo senza pelle e petto di tacchino

  • Pesce e crostacei

  • Proteine vegetariane, tofu, altri prodotti a base di soia

  • Albume d'uovo

  • Formaggi magri

  • Latte e yogurt magri.

Grassi

La dieta a zona incoraggia a consumare i grassi monoinsaturi. Le buone opzioni includono:

  • Avocado

  • Noci, come macadamia, arachidi, anacardi, mandorle o pistacchi

  • Burro di arachidi

  • Tahini

  • Olii come olio di canola, olio di sesamo, olio di arachidi e olio d'oliva.

Carboidrati

La Dieta a Zona incoraggia a consumare verdure a basso indice glicemico e un po’ di frutta.

Le buone opzioni includono:

  • Frutta come bacche, mele, arance, prugne e altro ancora

  • Verdure come cetrioli, peperoni, spinaci, pomodori, funghi, zucca gialla, ceci e altro ancora

  • Cereali, come farina d'avena e orzo.

 

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